【茶艺小贴士】岩茶如何煮出深厚的水

2023-08-15 20:18 分类：岩茶阅读：960

　
大家好，今天茶艺小贴士要和大家分享一个关于岩茶制作的小技巧，那就是如何煮出深厚的水来制作岩茶。

在制作岩茶时，选水的质量非常重要。好的水能够提升岩茶的香气和口感，让茶汤更加浓郁醇厚。那么，我们应该选择什么样的水来煮岩茶呢？

答案是：矿泉水或山泉水。

这两种水源地的水源通常比较干净，口感清新，适合用来煮岩茶。而自来水中含有较多的氯气和钙镁离子，会影响岩茶的口感，因此不太适合用来煮岩茶。

那么，在煮岩茶时，我们应该如何控制水的温度呢？

答案是：尽量让水煮沸后再保持微沸。

当水煮沸后，继续煮5-10分钟，可以保证水的温度足够高，有利于岩茶的香气和口感的释放。但是需要注意的是，如果水过于沸腾，容易破坏岩茶的香气，因此最好在煮沸后再保持微沸状态。

最后，需要注意的是，在煮岩茶时，不要让水煮得过浓，以免影响口感。一般来说，可以煮至茶汤的表面微微沸腾即可。

总之，煮出深厚的水是制作岩茶的重要一步，希望以上茶艺小贴士能够帮助到大家。

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